Nasce a Corbetta, in provincia di Milano.

Dopo la laurea in architettura al Politecnico di Milano, si occupa di architettura, arredamento,  importanti allestimenti, comunicazione e design del gioiello. Ha curato l'immagine coordinata, dall’elaborazione del logo fino alla progettazione dei negozi, di un brand di abbigliamento. Progetta per diverse aziende mobili, maniglie e lampade, accomunati da un'attenta ricerca tecnologica e da un'immagine discreta e coerente. Nel 1994 gli viene assegnato il Compasso d’Oro per il progetto della parete Cartoons (ad oggi parte della collezione permanente al MoMa di New York e di altri prestigiosi musei) realizzata da Baleri Italia, azienda con la quale ha collaborato dal 1988 al 2004 curando la direzione artistica dello showroom di Milano e gli allestimenti della collezione in Italia e all'estero.

La sua persona trova fedele rappresentazione nelle parole di Leone Belotti che scrive: «Luigi Baroli non è l'archistar guru e non è il designer mainstream, piuttosto è quel tipo di architetto di corte, maestro di cerimonia, gran ciambellano che si dedica a un marchio o a un'impresa e sovrintende a tutto l'universo azienda come un moderno Richelieu o un Mazzarino, stando dietro le quinte ma controllando tutto, e di fatto governando il regno per il Re Sole di turno, che incarna e rappresenta l'immagine del potere, mentre il cardinale ne è la sostanza. […] Con Luigi Baroli si ha l'occasione di parlare di quello che accade dietro le quinte, di come si crea realmente una mitologia di marca».

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